当店ではバレンタイン コーナーを設け、
チョコレートや関連グッズを販売しています。
皆さんには、にわかには信じられない事かも知れませんが、
チョコレートの原料、カカオマスの農場では
未だ、奴隷、あるいはそれに近い労働条件で働かされている人や子供達が沢山います。
私達がチョコレートを食べたり、贈ったりするたび、
その人達の仕事が増え、労働条件は悪化します。
過酷な環境の中で、長時間の仕事を強いられる子供達、
その多くは売られてきた孤児などで、報酬はありません。
この子達はチョコレートの味すら知りません。
ブランド名を明記するのは控えますが、
世界中、ほとんどの有名ブランドが、これらのカカオマスを使ったチョコレートを販売しています。
今回のブログは、少し重い物になってしまいましたが、
これらの事を踏まえ、マチルドで販売のチョコレートは全てフェアトレード製品。
そして、オーガニック。
ドイツ、ゲパ社
「世界ココア機関」によって分類された、希少なファインフレーバーカカオのみ使用。
フルーティーさ、コク、香り高い高品質の、オーガニック、フェアートレードのカカオ。
キャラメル、ソルト チョコレート 40g ￥370
オーガニック、フェアトレード
オーガニック、ダークチョコレート 100g ￥650
ベルヴァス社
チョコレートの産地として名高いベルギー。
ベルヴァスは、1978年にベルギーでも数少ない、オーガニックチョコレートブランドとして誕生しました。
世界各地から厳選されたオーガニック原材料を使用し、
熟練したショコラティエによる手仕上げで丁寧に作られています。
「グルテン」フリーのチョコレートメーカー
ベルジャン シンズ 120g ￥1,500
カカオ51%のダークチョコレートに、キヌアやゴジベリーなどのスーパーフードを
ふんだんにミックス。食べごたえ抜群。
オーガニック、フェアトレード
＊ フェアトレード
直訳すれば「公平な貿易」。現在のグローバルな国際貿易の仕組みは、
経済的にも社会的にも弱い立場の開発途上国の人々にとって、
時に「アンフェア」 で貧困を拡大させるものだという問題意識から、
南北の経済格差を解消する「オルタナティブトレード：
もう一つの貿易の形」としてフェアトレード運動が始ま りました。
フェアトレードとは、開発途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することにより、
立場の弱い開発途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す「貿易のしくみ」を いいます。
FLO、WFTO、EFTAの３つの団体からなるネットワークでは、「フェアトレード」を以下のように定めていｒます。
Fair Trade is a trading partnership, based on dialogue, transparency and respect, that seeks greater equity in international trade. It contributes to sustainable development by offering better trading conditions to, and securing their rights of, disadvantaged producers and workers - especially in the South. Fair Trade organizations (backed by consumers) are actively engaged in supporting producers, in awareness raising and in campaigning for changes in the rules and practices of conventional international trade.
フェアトレードは、対話、透明性、敬意を基盤とし、
より公平な条件下で国際貿易を行うことを目指す貿易パートナーシップである。
特に「南」の弱い立場にある生産者や労働者に対し、より良い貿易条件を提供し、
かつ彼らの権利を守ることにより、フェアトレードは持続可能な発展に貢献する。
フェアトレード 団体は（消費者に支持されることによって）、生産者の支援、啓発活動、
および従来の国際貿易のルールと慣行を変える運動に積極的に取り組む事を約束する。
能一 記
